Webhisto | Dijital Web ve Teknoloji Kütüphanesi
Evde soğuk kahve yapmak için özel ekipman şart değildir. Kahve, buz ve damak tadınıza göre su, süt veya bitkisel içecek kullanarak birkaç dakikada farklı tarifler hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki ölçüler birer başlangıç noktasıdır; kahve yoğunluğunu ve tatlılığı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
1. Buzlu latte
- 1 shot espresso veya 50-60 ml yoğun kahve
- 150-200 ml soğuk süt
- Bir bardak buz
Bardağı buzla doldurun, sütü ekleyin ve kahveyi üzerine dökün. Daha tatlı seviyorsanız az miktarda şurup veya şeker ekleyebilirsiniz.
2. Soğuk americano
- 1-2 shot espresso
- 120-180 ml soğuk su
- Buz
Buz ve soğuk suyu bardağa alın, espressoyu ekleyip karıştırın. Süt kullanmadan ferah ve daha sade bir kahve elde edersiniz.
3. Evde kolay cold brew
- 60 g iri öğütülmüş kahve
- 500 ml soğuk içme suyu
Kahve ve suyu kapalı bir kapta karıştırın, buzdolabında yaklaşık 12 saat bekletin ve ardından ince süzgeç veya filtreyle süzün. Elde ettiğiniz yoğun kahveyi buz ve suyla damak tadınıza göre seyreltebilirsiniz.
4. Buzlu mocha
- 1 shot espresso veya yoğun kahve
- 150 ml soğuk süt
- 1-2 tatlı kaşığı kakao veya çikolata sosu
- Buz
Kakao veya çikolatayı kahveyle karıştırın. Buz ve süt ekleyip yeniden karıştırın. Tatlılık miktarını kullandığınız kakaoya veya sosa göre ayarlayın.
5. Sütsüz / bitkisel içecekli buzlu kahve
Buzlu latte tarifindeki sütü yulaf, badem, soya veya tercih ettiğiniz başka bir bitkisel içecekle değiştirebilirsiniz. Kahvenin aromasını bastırmayan şekersiz seçenekler daha dengeli bir sonuç verebilir.
Soğuk kahvenin sulanmasını nasıl azaltırsınız?
- Kahveyi bardağa koymadan önce tamamen soğutun.
- Daha büyük buz küpleri kullanın; daha yavaş erirler.
- Kalan kahveyi buz kalıbında dondurup kahve buzları hazırlayabilirsiniz.
- Kahveyi normalden biraz daha yoğun demleyin.